CAS 526-95-4 Agente quelante alimenticio Ácido glucónico en polvo para limpieza industrial

El ácido glucónico es un compuesto orgánico con la fórmula molecular C6H12O7.Ácido glucónico y sus derivados, como las sales de gluconato, tienen diversas aplicaciones en diferentes industrias.

Aquí hay una descripción, especificación, características y aplicaciones del ácido glucónico:

Descripción:

• Fórmula química: C6H12O7
• Peso molecular: 196,16 g/mol
• Apariencia: polvo cristalino blanco a amarillo claro
• Solubilidad: muy soluble en agua
• Olor y sabor: sabor inodoro y ligeramente ácido

Especificación (típica):

• Ensayado: ≥99%
• Humedad: ≤ 1%
• pH (10% de solución): 1,0 a 3.0
• Los metales pesados (en Pb): ≤ 10 ppm
• Arsénico (As): ≤ 3 ppm
• El plomo (Pb): ≤ 2 ppm

Características:

• Naturaleza ácida: El ácido glucónico es un ácido orgánico suave, por lo que es menos corrosivo y más suave en las superficies en comparación con los ácidos más fuertes.
• Agente quelante: tiene propiedades quelantes, lo que significa que puede unirse a los iones metálicos, mejorando su uso en limpieza y aplicaciones industriales.
• Biodegradable: El ácido glucónico es biodegradable, por lo que es respetuoso con el medio ambiente y adecuado para aplicaciones donde la sostenibilidad es una preocupación.
• No tóxico: Se considera no tóxico y seguro para su uso en diversas aplicaciones.

Aplicaciones:

• Industria de alimentos y bebidas: el ácido glucónico y sus sales, como el gluconato de sodio y el gluconato de calcio, se utilizan como aditivos alimentarios por su regulación de la acidez, sus propiedades quelantes,y secuestro de iones metálicos.
• Limpieza y detergentes: El ácido glucónico se utiliza en productos de limpieza, detergentes y agentes de descongelación debido a sus propiedades quelantes, que ayudan a eliminar los depósitos minerales y las manchas metálicas.
• Industria farmacéutica: Se utiliza como ingrediente en formulaciones farmacéuticas, como productos para el cuidado oral y suplementos dietéticos, debido a su acidez leve y beneficios potenciales para la salud.
• Industria de la construcción: Los derivados del ácido glucónico, como el gluconato de sodio, se utilizan como reductores de agua y retardantes en aditivos de hormigón, mejorando la funcionalidad y el tiempo de configuración.
• Productos de cuidado personal: El ácido glucónico se utiliza en productos de cuidado personal, como champús, acondicionadores y productos para el cuidado de la piel, por su acidez leve y sus propiedades hidratantes.
• Agricultura y horticultura: el ácido glucónico se utiliza como agente quelante en aplicaciones agrícolas, ayudando a la absorción de nutrientes y promoviendo el crecimiento de las plantas.