Agar orgánico de los aditivos alimenticios para Jelly Soft Sweets CAS 9002-18-0

Agar (also named agar-agar flake and jelly powder) is natural hydrophilic colloid extracted from various seaweed such as gracilaria and gelidium and its final product feature present as off-white dry powder form or strip formAgar no puede disolverse en agua fría, pero sólo puede disolverse en agua hervida.
Debido a la propiedad única de gel y la estabilidad de Agar, se ha convertido no sólo en uno de los aditivos más seguros e indispensables en la industria alimentaria, que se puede utilizar como agente de endurecimiento, espesante,Agente estabilizador y agente emulsionante, pero también tiene una amplia aplicación en la industria química y farmacéutica como materia prima para el cultivo de bacterias, portadoras de microorganismos.

F: el precioUnción
El agar juega un papel especialmente importante en la industria. La concentración de agar agar puede formar un gel bastante estable incluso si la concentración cae al 1%.industria química y investigación médica.
Agar Agar posee caracteres útiles y específicos: propiedades físicas y químicas son concreción, estabilidad, puede formar complejo junto con otras sustancias, se puede utilizar para espesante, coagulante,Agente de suspensión, emulsionante, agente antiestabilizador y estabilizador.

Aplicaciones
1Cuando el agar se utiliza como agente de suspensión, la concentración de agar es de 0,01-0,05%, lo que puede hacer que las partículas se suspendan uniformemente.su función es la fuerza de suspensiónLas características de esta sustancia son un largo tiempo de suspensión y una vida útil que no puede ser sustituida por otras suspensiones.Buena transparencia, buena fluidez, sabor suave sin olor peculiar.
2El uso de agar es de aproximadamente 2.5%. La transparencia y el sabor del agar hecho de agar y azúcar son mucho mejores que los de otros dulces.Su función es coagular y formar coloides.El agar se utiliza como materia prima principal para otros materiales auxiliares complejos, como azúcar, azúcar, especias y así sucesivamente.
3La carne enlatada y los productos cárnicos de 0,2 a 0,5% de agar pueden formar un gel para unir eficazmente la carne.
4. Babao congee, nido de pájaro Tremella y sopa alimento 0.3-0.5% agar se utilizó como espesante y estabilizador.
5Comida fría Primero, el agar se lava, se prepara con agua hirviendo para hincharse, y luego se recoge y se agrega a los ingredientes para comer.
6. Pudding de gelatina y pastel de cuerno agrio Gel elástico transparente y fuerte se puede hacer a partir de 0,1 a 0,3% de agar y galactomannan refinado.
7Cuando el agar se utiliza como agente de suspensión y la dosis de referencia es de 0,15-0,3%, las partículas se pueden suspender uniformemente sin precipitación ni estratificación.
8Otras industrias: clarificador de cerveza Aceleración y mejora de la clarificación con agar como clarificador auxiliar