CAS 123-94-4 Grado alimenticio Monostearina GMS Monostearato de glicerilo destilado E471

CAS 123-94-4 Grado alimenticio Monostearina GMS E471 Glicerina Monostearato Destilado Glicerilo Monostearato

El monostearato de glicerina, también conocido como monostearato de glicerilo o GMS, es un emulsionante y aditivo alimentario comúnmente utilizado en la industria alimentaria.

Descripción:
El monostearato de glicerina es un compuesto compuesto de glicerol (glicerina) y ácido esteárico.El GMS está disponible en forma de polvo blanco o de color crema., copos o cuentas.

Datos técnicos:

• Fórmula química: C21H42O4
• Número CAS: 123-94-4
• Número E: E471
• Peso molecular: 358,56 g/mol

Se trata de un sistema de control de la velocidad.

Características:

1. Emulsificación: el monostearato de glicerina actúa como un emulsionante eficaz, lo que permite la mezcla y estabilización de aceite y agua en varios productos alimenticios.
2. Estabilización: ayuda a evitar la separación de los ingredientes, como el aceite y el agua, y mejora la estabilidad general de las formulaciones de alimentos.
3. Mejora de la textura: los SGM contribuyen a que los productos alimenticios sean suaves, cremosos y tengan una sensación de sabor en la boca.
4. Estabilización de espuma: puede ayudar a estabilizar y mejorar la textura de las espumas, como los aderezos batidos y los merengos.
5. Retención de humedad: los SGM tienen propiedades higroscópicas, lo que significa que pueden ayudar a retener la humedad en los productos alimenticios, mejorando su vida útil y textura.

Aplicaciones:
El monostearato de glicerina encuentra numerosas aplicaciones en la industria alimentaria, incluyendo:

1. Productos de panadería: Se usa en pan, pasteles, pasteles y otros productos horneados para mejorar la textura, aumentar el volumen y mejorar las propiedades de la masa.
2. Productos lácteos: El SGM se agrega a los helados, los aderezos batidos, la margarina y otros productos lácteos para mejorar la estabilidad, la textura y evitar la separación de grasa.
3. Confección: Se usa en chocolates, dulces y recubrimientos de confitería para estabilizar y emulsionar ingredientes a base de grasa.
4. Bebidas: la MSG se puede encontrar en algunas bebidas, como batidos, para mejorar su estabilidad y textura.
5. Carnes procesadas: Se utiliza en productos cárnicos procesados para mejorar la textura, prevenir la separación de grasa y mejorar la retención de humedad.
6. Cosméticos y cuidado personal: El GMS también se utiliza en la formulación de cosméticos y productos para el cuidado personal, como cremas, lociones y jabones, como emulsionante, espesante e hidratante.

Embalaje y envío

Embalaje	1peso en kgEnvasado en kg	2 P¿ Qué es?bolsa dentro + 1 bolsa de papel exterior dentrocartón
	Embalaje de 25-50 kg	2 P¿ Qué es?bolsa interior + 1 bolsa de papel exterior en el tambor
	Otros embalajes	Embalaje personalizado
Tamaño del tambor	D38 cm*H.60 cm o personalizado, 25 kg por tambor
Transporte marítimo	1 a 50 kg	En el ámbito internacionalExpreso	Es muy rápido. y conveniente	De puerta en puerta
	50 a 500 kg	Transporte aéreo	Rápido y barato	¿Por qué?Puerto aéreo
	Por encima 500 kg de peso	Transporte marítimo	Barato y conveniente	Hacia el puerto

Carga y transporte

Transporte	Modo de transporte	Marca del producto	Tiempo de envío	Inicio y destino	El estilo
Expreso	DHL		3 a 6 días	De puerta en puerta	Muestra
	En el caso de las empresas de servicios financieros		3 a 6 días	De puerta en puerta	Muestra
	Unidad de transmisión		3 a 6 días	De puerta en puerta	Muestra
	El TNT		3 a 6 días	De puerta en puerta	Muestra
	El SME		Entre 8 y 15 días	De puerta en puerta	Muestra
El aire	En avión		3-7 días	Aeropuerto a Aeropuerto	El orden
El mar	Por barco		Asia: entre 15 y 20 días Europa: 25 a 35 días América: 30 a 40 días	De puerto en puerto	El orden

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Almacenamiento y transporte a temperatura controlada

Control eficaz de los costes

Reempaquetado, llenado de tambores, embalaje

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