Aditivos alimenticios bajos en calorías naturales puros de Sucralose del edulcorante del 100% CAS 56038-13-2

Aditivos alimenticios 100% puro natural y bajo en calorías edulcorante Sucralosa CAS 56038-13-2

Descripción:

• Formula química: C12H19Cl3O8
• Peso molecular: aproximadamente 397,64 g/mol
• Estructura: La sucralosa es un derivado clorado de la sacarosa, donde tres grupos hidroxilo (-OH) son reemplazados por átomos de cloro (-Cl).

Especificación:

• Pureza: La sucralosa está disponible comercialmente en varios grados de pureza, que generalmente van desde el 98% hasta niveles más altos.
• Solubilidad: La sucralosa es altamente soluble en agua y presenta una solubilidad limitada en disolventes orgánicos.

Aplicación:

1. Industria de alimentos y bebidas: La sucralosa se utiliza ampliamente como edulcorante no calórico en una variedad de productos alimenticios y bebidas.La sucralosa se puede encontrar en una variedad de productos como los refrescos, productos horneados, productos lácteos, postres, dulces, mermeladas y jarabes.

2. Industria farmacéutica: La sucralosa puede usarse como agente edulcorante en formulaciones farmacéuticas, especialmente en medicamentos que requieren un sabor agradable.Puede enmascarar el amargor o el sabor desagradable de ciertos medicamentos o suplementos.

3. Productos para el cuidado personal: La sucralosa se puede encontrar en ciertos productos para el cuidado oral, como pasta de dientes y enjuagues bucales, proporcionando un sabor dulce sin contribuir a la caries dental.

Características:

• Dulzura intensa: La sucralosa es aproximadamente 400-700 veces más dulce que la sacarosa (azúcar de mesa), lo que permite utilizar una cantidad muy pequeña para lograr el nivel de dulzura deseado.

• No calórica: La sucralosa no es calórica, lo que significa que no aporta calorías significativas ni afecta los niveles de azúcar en la sangre.haciendo que sea adecuado para las personas que buscan reducir su consumo de calorías o controlar el consumo de azúcar.

• Estabilidad térmica: La sucralosa es estable térmicamente y puede conservar su dulzura incluso cuando se somete a altas temperaturas durante los procesos de cocción o horneado.Esto hace que sea adecuado para su uso en varios productos alimenticios tratados térmicamente.

• Estabilidad en el almacenamiento: La sucralosa tiene una buena estabilidad durante el almacenamiento, manteniendo su dulzura con el tiempo y en diferentes condiciones de almacenamiento.

• No tiene sabor: La sucralosa es conocida por su sabor limpio y azúcar sin un notable sabor amargo o metálico, lo que puede ser un problema con algunos otros edulcorantes artificiales.

• Amigable para los dientes: La sucralosa no es cariogénica, lo que significa que no promueve la caries dental.No se fermenta ni se metaboliza por las bacterias orales y no contribuye a la producción de ácidos que pueden dañar el esmalte dental.

Aplicación